冷吃兔的做法,冷吃兔怎么做,冷吃兔的正宗做法自贡,冷吃兔的正宗做法,冷吃兔是哪里的特产,冷吃兔图片

冷吃兔的做法步骤

1.炒锅中放油，放油的量大概能淹没兔肉的3分之1为宜，大火烧油，直到8成热

2.放入兔肉煸炒到腥味挥发尽，表皮微焦捞出备用。

3.锅内留少量油，热后放入八角、干辣椒、花椒、姜片、陈皮、蒜片炒出香味。

4.兔肉入锅，放老抽，料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候放入糖、盐炒匀装盘。